隨著一年一度的中秋到來

大家當然不免俗的又開始各方搶購中秋名店

這次要介紹的就是曾獲得世界麵包冠軍的麵包師傅陳耀訓

究竟他的蛋黃酥魅力何在

開賣前一週即需註冊會員

開賣當天動員全家上下

即使翹班也要搶到的蛋黃酥界愛馬仕

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沒錯 你們絕對沒有看錯

陳耀訓麵包埠的店面就是僅僅這麼大

真的很難想像小小的店鋪竟能造成全台的轟動

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紅土鹹蛋黃酥禮盒 $730(10入)

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22天紅土鹹鴨蛋 X 減糖豆沙 X 無水奶油酥皮

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蛋黃酥美味與否的第一關~酥皮

採用世界起司大賽冠軍的丹麥LURPAK的奶油取代傳統的豬油

濃郁奶油香氣、優雅細緻、卻不會感到油膩

上端的酥度以及奶油鴨油共譜的底部焦香脆口

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蛋黃酥美味與否的第二關~豆沙

採用減糖的豆沙來平衡整體的口感

既綿密卻不會感到甜膩

 

蛋黃酥美味與否的第三關也是重頭戲的主角鹹蛋黃

採用22天紅土醃製的鹹鴨蛋

鹹香夠味進而襯托出豆沙的甜&中和整體的風味

 

一口咬下去 同時吃到酥皮、豆沙&鹹蛋黃的美味幸福感

讓人不禁一顆接著一顆😍

直接耀升心中蛋黃酥的第一名(對不起心中多年第一的不二了哈哈

因為和不二相比 

我更喜歡這個所帶來的滑順感

即使不搭配茶

也感受不到傳統蛋黃酥的油膩感~

明年一定要在繼續手刀訂購

 

陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY

地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號

電話:02 2718 2728

營業時間:禮拜一~日 11:30~19:30

(*註:2021中秋蛋黃酥禮盒已於7/21銷售完畢)

 

台中中秋伴手禮必買不二蛋黃酥👉👉👉https://liangliang43.pixnet.net/blog/post/42058756-%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%8D%97%E5%B1%AF%E5%90%83%E5%90%83%E3%80%91%E4%B8%8D%E4%BA%8C%E7%B3%95%E9%A4%85%EF%BC%88%E5%8E%9F%E4%B8%8D%E4%BA%8C%E8%A3%BD%E9%A4%85%EF%BC%89%E6%97%A5

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